menù gennaio 2013

Antipasti:

• Affettato misto con giardiniera casalinga € 8.00
• Strudel salato di zola, pere e noci € 8.00
• Tortino al profumo dell’orto con pecorino e pomodorini € 8.00
• Insalatina di fagioli cannellini, verdure e totanetti scottati € 12.00
• Terrina di salmone marinato e filetti di limoni e rughetta € 12.00
• Composizione di orzo perlato, sedano e gamberoni al vapore € 13.00
• Pescato del giorno in cruditè € 18.00

Primi:

• Risottino ai formaggi d’alpeggio e fondo d’arrosto € 10.00
• Pisarei e faseo (antica ricetta piacentina) € 10.00
• Tagliolini con spek croccante, radicchio e ristretto di balsamico € 10.00
• Risottino con zucchine, scorfano in bisk di scampi € 13.00
• Spaghetti allo spada fumè, pachino e rughetta € 12.00
• Trofiette alle vongole e pesto leggero € 12.00

Secondi:

• Brasato di manzo con polenta € 14.00
• Filetto ai funghi porcini € 18.00
• Filetto alla griglia con uovo all’occhio di bue € 18.00
• Tagliata al sale nero e pecorino € 16.00
• Scorfano alla mediterranea € 14.00
• Gratinatina di gamberoni e bufala € 16.00
• Orata con julienne di verdure e gaspaccio tiepido € 14.00

Dolci:

• Tiramisu' revisionato dello chef € 5.00
• Semifreddo al pistacchio € 5.00
• Zuppetta di fragole e ghiacciata alla Moretti Baffo d’Oro € 5.00
• Sbrisolona e zabajone € 5.00
• Cioccococco delizia € 6.00
• Cioccolatino caldo e crema inglese (Premio nazionale) € 6.00